Carne Esselunga: nell’etichetta non sfugge questo dettaglio | Chi la produce davvero

Ti piace concederti una bella fetta di carne per il tuo pasto ma non sai se è il caso di acquistare al supermercato? Fidati di noi, ti diciamo tutto quello che devi sapere

Il consumo di carne è un’abitudine profondamente radicata nella cultura italiana e non mostra segni di rallentamento. Negli ultimi decenni, il consumo pro capite di carne nel paese è aumentato in modo significativo rispetto al passato, spinto da un maggiore accesso a tagli diversi e dalla centralità che la carne occupa nella dieta mediterranea.

Tuttavia, questa domanda crescente ha avuto un impatto significativo sulla produzione, portando alla diffusione degli allevamenti intensivi. Questi sistemi, progettati per massimizzare la produzione, suscitano preoccupazioni per il benessere animale e l’impatto ambientale.

Gli allevamenti intensivi e l’industria della carne hanno scatenato dibattiti su scala globale. Per molti, l’alto consumo di carne non è solo una questione alimentare, ma anche un tema etico.

Questo ha portato all’ascesa di movimenti vegetariani e vegani, che sostengono una dieta senza carne come alternativa più sostenibile ed etica. Inoltre, i consumatori sono sempre più attenti alla sicurezza alimentare, preoccupati dalle notizie su pratiche di allevamento non trasparenti e sull’uso di antibiotici o ormoni.

I controlli qualità sulla carne

In questo contesto, la qualità della carne che consumiamo è diventata una priorità. Molte persone scelgono di acquistare carne da macellerie di fiducia o direttamente da allevatori locali, ritenendo che i supermercati offrano prodotti di qualità inferiore o meno controllati.

La percezione è che filiere più corte garantiscano una maggiore trasparenza e una migliore tracciabilità. Tuttavia, è essenziale non generalizzare: anche le grandi catene di distribuzione possono offrire carne di alta qualità se seguono standard rigorosi.

L’attenzione alla provenienza della carne e alla sua qualità non è solo una questione di gusto, ma anche di salute e sostenibilità. Scegliere prodotti affidabili è fondamentale per garantire un’alimentazione equilibrata e rispettosa dell’ambiente. Fortunatamente, contrariamente a quanto si immagina, molti supermercati effettuano controlli puntuali sulle carni vendute.

Il vero produttore di carne

Esselunga è un esempio interessante in questo panorama. La carne venduta nei suoi supermercati proviene principalmente da fornitori italiani ed è sottoposta a rigidi controlli di qualità per garantire sicurezza e freschezza. Ad esempio, per alcune linee di prodotto, Esselunga utilizza carne certificata proveniente da allevamenti che rispettano standard elevati di benessere animale. Questo impegno rassicura i consumatori più esigenti, dimostrando che anche nella grande distribuzione è possibile trovare prodotti di alta qualità.

Grazie a trasparenza e certificazioni, i consumatori possono fare scelte più consapevoli, mantenendo al contempo il piacere di un alimento che, da sempre, occupa un posto di rilievo sulle tavole italiane.